枕头粽是一种传统的中国端午节的食品，它是一种形状像枕头的粽子。下面是一份详细的枕头粽菜谱： 材料： 1. 糯米 500 克 2. 猪肉馅 200 克 3. 咸蛋黄 10 个 4. 香菇 5 朵 5. 红豆 适量 6. 盐 适量 7. 酱油 适量 8. 五香粉 适量 9. 粽叶 20 张 10. 棉线适量 做法： 1. 将糯米洗净，泡水 2 小时，沥干水分备用。 2. 将猪肉馅加入适量的盐、酱油和五香粉调味，腌制 10 分钟。 3. 将咸蛋黄对半切开备用。 4. 将香菇泡软后，切碎备用。 5. 将红豆泡水 2 小时，沥干水分备用。 6. 取一张粽叶，折成枕头形状，先加入一层糯米，再加入猪肉馅、咸蛋黄、香菇和红豆，最后再加入一层糯米。 7. 用棉线将粽子绑紧，注意要绑得紧一些，以免煮的过程中糯米溢出。 8. 将粽子放入锅中，加入足够的水，水面要超过粽子高度，大火煮沸后转小火，煮约 2-3 小时，直到粽子变得软糯即可。 9. 取出粽子，拆开棉线，稍微凉一下就可以享用了。 注意事项： 1. 在煮粽子的过程中，要不断地往锅里添加水，保持水面高度不变，以免粽子煮不熟或者糯米溢出。 2. 如果喜欢甜口味，可以在加糯米的时候加入一些白糖。 3. 在绑粽子的时候，一定要绑得紧一些，以免煮的过程中糯米溢出。 4. 在折粽叶的时候，要注意不要把粽叶弄破。 5. 如果一次做的粽子比较多，可以等粽子凉透后放入冰箱冷藏保存，食用时取出蒸熟即可。 希望这个枕头粽的菜谱能够帮助你做出美味的枕头粽！祝你端午节快乐！
