**郑州理工职业学院关于做好全省学校“校园餐”方面问题整改情况“回头看”工作情况汇报** 一、引言 为积极响应全省学校“校园餐”方面问题整改的号召，我校高度重视，迅速行动，对校园餐饮服务的各个环节进行了全面自查与整改。现将我校在“回头看”工作阶段中的整改情况汇报如下： 二、工作背景与目的 近年来，食品安全问题越来越受到社会各界的关注，尤其是学校食堂作为师生饮食的重要场所，其安全卫生状况直接关系到师生的身体健康和学校的稳定发展。为此，我校严格按照上级部门的要求，对“校园餐”方面存在的问题进行了深入剖析，并制定了一系列切实可行的整改措施。此次“回头看”工作，旨在进一步巩固整改成果，确保问题不反弹，为师生提供更加安全、健康、营养的餐饮服务。 三、自查与整改情况 1. **加强组织领导，明确责任分工** 学校成立了以校长为组长的“校园餐”问题整改工作领导小组，明确各部门职责，确保整改工作有序开展。同时，定期召开专题会议，研究解决整改过程中遇到的问题和困难。 2. **完善制度建设，规范操作流程** 我校修订和完善了食堂管理制度、食品安全管理制度、从业人员健康管理制度等一系列规章制度，确保食品安全有章可循、有据可依。同时，对食品加工、储存、留样、消毒等各个环节进行了规范化操作，确保每一道程序都符合食品安全标准。 3. **强化源头管理，确保食材安全** 我校严格把控食材采购关，与正规供应商签订供货协议，确保食材来源可追溯、质量可靠。同时，对进库的食材进行严格的验收和索证索票管理，杜绝不合格食材进入食堂。 4. **加强人员培训，提升专业素养** 学校定期组织食堂从业人员参加食品安全知识培训和健康检查，确保从业人员持证上岗、身体健康。通过培训，提高了从业人员的食品安全意识和操作技能水平。 5. **优化就餐环境，提升服务质量** 学校投入资金对食堂就餐环境进行了改造升级，增设了排风系统、照明设施等基础设施设备，提高了食堂的舒适度和美观度。同时，加强了对食堂工作人员的服务意识教育和管理监督力度，确保了师生就餐过程中的良好体验。 四、整改成效 经过一段时间的整改和努力，我校在“校园餐”方面取得了显著成效： 1. 食堂管理制度更加完善，操作流程更加规范； 2. 食材采购渠道更加正规透明，食材质量得到有效保障； 3. 从业人员专业素养和操作技能水平显著提升； 4. 就餐环境更加舒适美观，服务质量得到师生一致好评； 5. 食品安全事故得到有效遏制和预防。 五、存在问题与改进措施 在“回头看”工作过程中，我们也发现了一些问题和不足之处： 1. 部分师生对食品安全知识了解不够深入； 2. 食堂设施设备仍需进一步完善和提升； 3. 从业人员流动性较大导致管理难度增加。 针对上述问题，我校将采取以下改进措施： 1. 加强食品安全知识宣传教育力度，提高师生的食品安全意识和自我保护能力； 2. 继续投入资金对食堂设施设备进行升级改造和更新换代； 3. 加强从业人员管理培训和福利待遇保障工作减少人员流动性。 六、总结与展望 通过此次“回头看”工作的开展和实施我校在“校园餐”方面问题整改上取得了阶段性成果但也清醒地认识到存在的问题和不足。今后我们将继续按照上级部门的要求和部署不断巩固和扩大整改成果努力提升校园餐饮服务质量和水平为师生提供更加安全健康营养的餐饮服务。
