实地调查方法指的是在实际环境中直接收集数据和信息的方法。分析各个选项： - 案头调查：主要依赖于已有的资料、报告、统计数据等，进行桌面上的研究和分析，不涉及实地操作或直接的数据收集，不属于实地调查方法。 - 实验法：通过控制某些变量来观察结果的变化，通常在实验室或特定环境中进行，是实地调查的一种。 - 询问法：通过直接询问受访者来收集信息，如面对面访谈、电话调查等，属于实地调查方法。 - 观察法：直接观察并记录现象或行为，如市场观察、消费者行为观察等，也是实地调查的一种。 综上所述，不属于实地调查方法的是案头调查。
