食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 重视食品安全的原因有很多，首先，食品安全关乎公众的健康。食品是人类生存所必需的物质之一，如果食品存在安全问题，会直接危害公众的身体健康，甚至可能引发疾病和死亡。 其次，食品安全也关乎社会的稳定。食品安全问题容易引发社会恐慌和不安，甚至可能引发社会动荡。因此，国家必须保障食品的安全，维护社会的稳定。 此外，食品安全对经济发展也有重要的影响。食品安全问题会影响食品行业的发展，也会影响国家的经济发展。如果食品安全问题得不到有效的解决，将会对食品行业和相关产业造成严重的影响。 最后，重视食品安全也是为了维护消费者的合法权益。生产销售问题食品会侵犯消费者的合法权益，扰乱社会经济秩序，违背诚信原则，造成社会诚信危机。 因此，重视食品安全对于维护公众健康、社会稳定、经济发展以及消费者权益都具有重要意义。
