羧甲基纤维素是多糖吗

**羧甲基纤维素是多糖**。它是纤维素的羧甲基基团取代物，由葡萄糖组成的多糖大分子，是自然界存在最广泛的、含量最多的一种多糖。它是植物细胞壁的主要成分，占植物界碳含量的50%以上。由于纤维素分子间和分子内存在着大量的氢键并含有较高的结晶度，因此常温下纤维素既不溶于水也不溶于一般的有机溶剂，这使其加工和应用都受到了许多限制。 以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议查阅相关书籍或咨询专业人士。