枣山是一道传统的日式糕点，制作需要一定的技巧和耐心。以下是制作枣山的详细菜谱： 材料： 1. 糯米粉：500克 2. 淀粉：适量 3. 水：适量 4. 红豆沙：适量 5. 红枣：适量 6. 糖：适量 7. 油：适量 步骤： 1. 将糯米粉和淀粉混合，慢慢加入适量的水，揉成柔软的糯米面团。 2. 将面团分成适当大小的剂子，搓圆按扁，放入适量的红豆沙，收口搓圆。 3. 将红枣洗净去核，切成合适大小备用。 4. 在蒸锅中铺上湿布，将糯米团放在蒸笼里，中间留一些空隙，蒸15-20分钟至熟透。 5. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将蒸熟的糯米团放入锅中煎至表面金黄。 6. 将煎好的糯米团放入红枣堆中滚动，使其表面沾满红枣。 7. 将枣山放在盘子里，撒上适量的糖即可食用。 提示： 1. 糯米面团应该保持一定的湿度，不要过于干燥，否则制作过程中容易开裂。 2. 煎糯米团时要注意火候，不要太大火，以免表面过硬。 3. 红枣的用量可以根据个人口味增减，也可以用其他果干代替红枣。 4. 如果想让枣山更加美观，可以在煎好的糯米团上撒上一些糖粉。 5. 制作枣山时需要一定的耐心和技巧，多加练习才能做出更好的作品。 6. 在制作过程中要注意卫生，保证制作出来的枣山口感和外观更佳。
