中筋小麦是指蛋白质含量和面筋强度中等，延伸性好，吸水性强，且籽粒为硬质或半硬质的小麦。这样的特性使得中筋小麦适合制作面条、馒头等食品。如需了解更多与小麦有关的信息，建议咨询农学专家或查阅小麦种植相关书籍文献。
