豆酥糖是一种非常传统的中式糕点，它以其酥脆的口感和香甜的口味而受到人们的喜爱。以下是制作豆酥糖的详细菜谱： 材料： 1. 糯米粉 200 克 2. 玉米淀粉 40 克 3. 细砂糖 50 克 4. 清水 200 毫升 5. 色拉油 2 大勺 6. 红豆沙 250 克 7. 黑芝麻 适量 8. 白芝麻 适量 步骤： 1. 将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合在一起，搅拌均匀。 2. 慢慢地加入清水，边加边搅拌，直到成为细腻的面糊。 3. 加入色拉油，搅拌均匀，使面糊变得更加光滑。 4. 将面糊放入蒸锅中，用大火蒸约 15 分钟，直到面糊凝固并且完全熟透。 5. 在蒸面的同时，将红豆沙分成约 10 克一个的小球，并用手掌心搓圆。 6. 将蒸好的糯米面团放在保鲜膜上，稍微放凉一会儿，然后用手揉成光滑的面团。 7. 将面团分成约 15 克一个小球，同样用手掌心搓圆。 8. 将一个糯米球压扁，成薄薄的圆形，中间放上红豆沙球，然后将糯米薄片包裹住红豆沙球。 9. 在表面撒上黑芝麻和白芝麻，然后用手轻轻压实，让芝麻固定在豆酥糖表面。 10. 将豆酥糖放入预热好的烤箱中，以 180 度 C 烤约 10 分钟，直到表面微微泛黄。 11. 取出豆酥糖，待凉透后即可享用。 注意事项： 1. 在蒸面糊的时候，一定要蒸到完全熟透，否则在制作豆酥糖时会遇到困难。 2. 在包裹红豆沙球时，一定要将糯米薄片完全包紧，以免在烤制时出现裂痕或散开。 3. 在烤制豆酥糖时，要注意观察表面颜色的变化，不要烤过度，以免影响口感和外观。 4. 在使用烤箱时，要注意安全，避免烫伤。
