通草花生猪脚汤 材料： 1. 猪脚（约2斤）1个 2. 通草30克 3. 花生仁（生）100克 4. 枣（干）50克 5. 枸杞子适量 6. 食盐适量 7. 水适量 步骤： 1. 猪脚放入锅中，加水烧开，煮出血沫，捞出用温水冲洗干净。 2. 锅中加入猪脚、通草、花生仁、红枣，加入足够的水，水面要比猪脚高出一个指节的高度。 3. 大火烧开后，转小火煮约2个小时，直到猪脚变得酥软，加入适量的盐调味。 4. 最后加入枸杞子，继续煮10分钟即可。 注意事项： 1. 煮猪脚的时候，不要加盖，让猪脚中的异味散去。 2. 通草和花生仁可以用温水浸泡1小时，使其更加软糯。 3. 煮汤时要保持小火，以免汤汁过于浓稠或煮干。 4. 盐要最后加，过早加盐会使肉中的蛋白质凝固，影响汤的口感。 5. 枸杞子不要煮太久，否则会破坏其营养成分。 希望这个详细的菜谱可以帮助你制作出一道美味的通草花生猪脚汤。初次尝试可能会有一些困难，但只要多练习几次，相信你会做出一道美味的通草花生猪脚汤！
