艾草煮鸡蛋 材料： 1. 艾草 100 克 2. 鸡蛋 4 个 3. 水 4 杯 4. 细盐 适量 5. 酱油 适量 步骤： 1. 将艾草清洗干净，剪去根部，放入锅中。 2. 将鸡蛋放入锅中，加入水，水量以刚好没过鸡蛋为宜。 3. 用中火煮至水沸，然后转小火，继续煮 15 分钟。 4. 用勺子轻轻将鸡蛋取出，放入冷水中浸泡，待蛋壳冷却后，将蛋壳剥去。 5. 将剥好的鸡蛋放入锅中，加入适量的细盐和酱油，再煮 5 分钟，让鸡蛋充分吸收艾草的香味。 6. 将煮好的艾草鸡蛋放入碗中，即可享用。 小贴士： 1. 艾草的用量可以根据个人口味调整。 2. 如果喜欢艾草更浓郁的味道，可以在煮的过程中加入一些艾草的叶子。 3. 如果喜欢更加软嫩的鸡蛋，可以将煮的时间延长一些。 4. 在剥蛋壳时，可以用勺子轻轻敲打蛋壳，让蛋壳更容易剥离。 5. 如果喜欢咸味更重的食物，可以在煮的过程中加入更多的盐。
