桂花糖露是一道美味又简单的甜品,以下是制作桂花糖露的详细步骤: 材料: 1. 鲜桂花 2. 细砂糖 3. 水 步骤: 1. 将鲜桂花挑选干净,去除花梗和损坏的花瓣。 2. 在锅中加入适量的水,烧开后转小火,加入适量的细砂糖,轻轻搅拌至糖完全溶解。 3. 将鲜桂花加入锅中,煮至水再次沸腾后,继续煮约 30 秒。 4. 将桂花糖露倒入干净的容器中,晾至室温后密封保存。 建议: 1. 在选购鲜桂花时,要选择颜色鲜艳、气味芳香、无损坏的桂花。 2. 在煮桂花糖露时,要注意火候,避免煮得过久导致桂花变烂。 3. 可以根据个人口味调整细砂糖的用量,使桂花糖露更甜或更淡。 4. 可以将桂花糖露倒入冰块中,制作成冰镇的桂花糖露饮品,口感更加清爽。 5. 制作好的桂花糖露可以保存几天,但建议尽快食用,以保证食材的新鲜度和口感。