好的,以下是一份详细的圈圈包菜谱: 材料: 1. 面粉 300 克 2. 酵母 5 克 3. 细砂糖 15 克 4. 牛奶 180 毫升 5. 黄油 15 克 6. 豆沙或奶油内馅(适量) 7. 芝麻适量(用于表面装饰) 步骤: 1. 将面粉和酵母混合,加入细砂糖和牛奶,用筷子搅拌至大致混合,然后揉成光滑的面团。 2. 将黄油加入面团中,继续揉至面团变得光滑有弹性。 3. 将面团放在温暖的地方发酵,大约需要 1 个小时,直到面团膨胀至原来的两倍大小。 4. 在面团上撒一些面粉,将其取出放在工作台上,排气后分成大约 20 个小面团。 5. 用擀面杖将每个小面团擀成薄片,加入适量的豆沙或奶油内馅,然后将其滚成圆形。 6. 在烤盘上铺上油纸,将做好的圈圈包放在烤盘上,然后在表面刷上牛奶并撒上芝麻。 7. 将烤盘放入预热至 180 度的烤箱中,烤大约 15 分钟,直到圈圈包表面呈金黄色。 8. 取出圈圈包,让其冷却后即可享用。 注意:每个小面团擀成的薄片大小要均匀,这样烤出来的圈圈包才会大小一致。另外,在烤制的过程中要注意观察烤箱,以免烤焦或未烤熟。希望这些详细的步骤能帮助你做出美味的圈圈包!