四喜鸭子是中国传统名菜，属于鲁菜系或北京菜。这道菜以鸭子为主料，加入火腿、冬笋、蘑菇、鸡块等辅料，口味鲜美，营养丰富。 以下是四喜鸭子的详细菜谱： 材料： - 鸭子 1 只（约 2 斤） - 火腿 100 克 - 冬笋 150 克 - 蘑菇 150 克 - 鸡块 200 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、清汤、淀粉适量 做法： 1. 鸭子去内脏，洗净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。 2. 火腿、冬笋、蘑菇切成小块，鸡块用淀粉上浆。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸭块煸炒至微黄色，加入火腿、冬笋、蘑菇、鸡块，煸炒几分钟。 4. 加入料酒、酱油、盐、糖调味，加入清汤，加盖小火慢炖30分钟。 5. 开盖收汁，加入适量淀粉勾芡即可。 四喜鸭子是一道非常有营养和美味的传统名菜，可以提供丰富的蛋白质、脂肪和各种维生素。在享用这道美食的同时，也可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。
