好的，以下是一份酒店特色菜——黑椒牛肉炒面的详细菜谱： 材料： 1. 牛肉 150 克，切成小块 2. 葱 2 根，切段 3. 姜 1 块，切片 4. 蒜 3 瓣，切末 5. 红椒 1 个，切块 6. 黄椒 1 个，切块 7. 洋葱 1 个，切块 8. 青椒 1 个，切块 9. 面条 300 克 10. 黑胡椒粉适量 11. 料酒适量 12. 生抽适量 13. 糖适量 14. 盐适量 15. 油适量 做法： 1. 将牛肉块放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉和料酒，腌制 10 分钟左右。 2. 在另一个碗中，将切好的葱、姜、蒜、红椒、黄椒、洋葱和青椒混合在一起，加入少许盐、糖和黑胡椒粉，搅拌均匀。 3. 在锅中倒入适量的水，煮沸后加入面条，煮至八成熟，捞出备用。 4. 在平底锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的牛肉块，煎至两面金黄，然后取出备用。 5. 在同一个平底锅中，加入混合好的蔬菜，煸炒至熟。 6. 将煎好的牛肉块和煮熟的面条一起放入平底锅中，加入适量的生抽和糖，翻炒均匀。 7. 最后再加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。 酒店特色菜黑椒牛肉炒面就做好了。希望这道菜能给你带来烹饪的乐趣和美味的享受！
