好的，以下是云耳的制作方法： 材料： * 云耳：100克 * 猪肉：100克 * 青椒：1个 * 红椒：1个 * 生姜：适量 * 料酒：适量 * 食盐：适量 * 生抽：适量 * 老抽：适量 * 白糖：适量 * 鸡精：适量 * 水淀粉：适量 步骤： 1. 将云耳用温水泡发，泡发后沥干水分备用。 2. 将猪肉切成小块，加入生姜和料酒，腌制10分钟。 3. 将青椒和红椒去籽，切成小块备用。 4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，放入适量的生抽和老抽，炒匀后盛出备用。 5. 原锅留底油，放入云耳煸炒至变色，加入适量的食盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀。 6. 加入煸炒好的猪肉和青红椒块，再次翻炒均匀。 7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 制作完毕后，可以享用到美味的云耳菜肴了！
