好的，以下是制作竹荪图的详细菜谱： 材料： 1. 竹荪：100克 2. 鸡蛋：3个 3. 牛奶：150毫升 4. 奶油：50克 5. 盐：适量 6. 胡椒粉：适量 7. 面包屑：适量 8. 食用油：适量 步骤： 1. 首先，将竹荪浸泡在温水中约20分钟，使其充分吸水变软。然后去掉竹荪的头部和尾部，切成小段备用。 2. 打三个鸡蛋，加入盐和胡椒粉，用打蛋器搅拌均匀。 3. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热后将切好的竹荪均匀沾上面包屑，然后放入锅中炸至金黄色。炸好的竹荪捞出放在吸油纸上，吸去多余的油。 4. 在一个干净的锅中倒入奶油，用小火加热至融化。然后将炸好的竹荪放入锅中翻炒，使竹荪充分裹上奶油。 5. 将裹好的竹荪盛在盘子上，撒上适量的面包屑即可。 注意事项： 1. 竹荪要选用新鲜的，品质好的竹荪，这样做出来的竹荪图口感更好。 2. 在炸竹荪时要注意火候，不要炸过度，以免影响口感。 3. 在炒竹荪时，要不断翻炒，确保竹荪裹上面包屑后不会粘在一起。 4. 如果喜欢口感更酥脆的竹荪图，可以在炸竹荪之前将竹荪沾上蛋液和淀粉，然后再沾上面包屑炸制。 希望这份详细的菜谱可以帮助你制作出美味的竹荪图！祝你做菜成功！
