天津糕干 材料： 1. 糯米粉：500克 2. 红豆沙：适量 3. 红枣：适量 4. 芝麻：适量 5. 糖：适量 6. 开水：适量 7. 油：适量 步骤： 1. 将糯米粉放入一个大盆中，逐渐加入开水，并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成柔软的糯米面团。 2. 将糯米面团分成每个约30克的小面团，搓圆待用。 3. 在一个烤盘上铺上油纸，将搓圆的小糯米面团整齐地排列在烤盘上，每个面团之间要留有一定的距离。 4. 将红枣切成小丁，然后将其和红豆沙混合，加入适量的糖搅拌均匀，待用。 5. 将排列好的糯米面团中间用手指压一个小坑，然后放上适量的红豆红枣混合馅料。 6. 在装有凉水的碗中粘少许水，然后将糯米面团表面抹平，撒上适量的芝麻。 7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度上下火烤20-25分钟，直到糯米面团表面变得金黄，糕干就完成了。 注意事项： 1. 在制作过程中，掌握好开水的量很关键，一般来说，是用开水将糯米粉搅拌成絮状，然后用手能轻松揉成柔软的糯米面团即可。 2. 烤制的时间和温度需要根据具体情况进行调整，烤制到表面金黄即可。 3. 如果没有烤箱，也可以用平底锅或者电饼铛来制作，但需要注意火候和时间。 4. 在包馅料时，将馅料放入糯米面团的中间，不要放太多，以免在烤制过程中馅料流出。 5. 可以根据个人口味加入适量的糖或者其他的调料来调整口味。 6. 为了更方便地制作天津糕干，建议在厨房中准备电子秤和量杯量勺等工具来准确地控制材料的用量。 以上就是天津糕干的详细菜谱，希望对你有所帮助。在制作过程中有任何问题或需要更多的提示，请随时告诉我。祝你烹饪愉快！
