麦多馅饼是一种融合了中式口味和西方风格的馅饼，由多层薄薄的饼皮和丰富的馅料组成。以下是制作麦多馅饼的详细菜谱： 材料： 1. 饼皮： - 面粉 300 克 - 酵母 5 克 - 糖 15 克 - 盐 少许 - 水 180 毫升 2. 馅料： - 猪肉馅 250 克 - 洋葱 1 个 - 胡萝卜 1 根 - 鸡蛋 1 个 - 盐、胡椒粉、生抽、料酒 各适量 3. 其他： - 油 适量 - 烤盘或平底锅 1 个 步骤： 1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成柔软光滑的面团。盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，大约需要 1 个小时，直到面团变为原来的两倍大。 2. 在面团上撒一些干面粉，将其取出放在案板上，擀成薄片。用圆形的模具或者杯口将面皮切成圆形。将切好的面皮放在烤盘或平底锅上，用手指轻轻压平，使其略微变形。 3. 在馅料中，将猪肉馅、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉和生抽混合在一起，搅拌均匀。用勺子将馅料放在饼皮中央，将饼皮对折，封口处捏紧，以免馅料露出。 4. 在锅中倒入适量的油，烧热后将馅饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，取出放在纸巾上吸去多余的油。 5. 将煎好的馅饼放在烤盘或平底锅中，再次放入烤箱中以 200°C 烤约 10 分钟，直到馅饼表面变得金黄酥脆。 6. 将烤好的馅饼取出，放在冷却架上稍微冷却一下即可享用。可以搭配一些酱料或蔬菜一起食用，如番茄酱、芥末酱或者生菜、黄瓜等。 提示：如果想要更健康的版本，可以使用部分全麦面粉代替普通面粉，并将油煎改为烤箱烤制。控制烤制时间和温度，以确保馅饼熟透并保持酥脆的口感。
