黄金鱼汤 所需材料： * 鲫鱼 1条 * 鸡蛋 2个 * 豆腐 1块 * 香菜 适量 * 姜片 3片 * 清水 适量 * 盐 适量 * 胡椒粉 适量 * 食用油 适量 步骤： 1. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。鸡蛋打散备用。豆腐切块备用。 2. 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄色，加入姜片，倒入适量清水，大火烧开。 3. 等汤汁变白后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，并用筷子在锅中搅拌，使蛋液均匀分布在汤中。 4. 等蛋液凝固后，加入豆腐块，继续煮5分钟。 5. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。 小贴士： 1. 在煮汤的过程中，可以轻轻用勺子撇去汤面上的浮沫，这样可以让汤更加清澈。 2. 如果不喜欢香菜的味道，可以用葱花代替。 3. 可以根据个人口味，适量添加辣椒油、醋等调味品，增加口感层次。 这就是一道简单易做的黄金鱼汤，希望你在做这道菜的过程中能够顺利完成，品尝到美味的黄金鱼汤！
