好的，以下是一份养肝护肝食谱的中餐做法： 材料： * 猪肝 250 克 * 青椒 1 个 * 红椒 1 个 * 大蒜 3 瓣 * 生姜 适量 * 料酒 适量 * 盐 适量 * 生抽 适量 * 白糖 适量 * 胡椒粉 适量 * 淀粉 适量 * 油 适量 做法： 1. 将猪肝切成薄片，用料酒、生姜和盐腌制15分钟； 2. 将青椒和红椒去籽，切成薄片； 3. 大蒜切成末，备用； 4. 调制汁液，取一个碗，加入生抽、白糖、胡椒粉、淀粉和适量水，搅拌均匀，备用； 5. 热锅凉油，放入腌制好的猪肝煸炒至变色，捞出备用； 6. 锅中留底油，放入大蒜末和青椒、红椒片，煸炒至断生； 7. 加入煸炒好的猪肝片，翻炒均匀； 8. 倒入调制好的汁液，翻炒至收汁； 9. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。 这份养肝护肝食谱的猪肝含有丰富的铁元素和蛋白质，青椒和红椒富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力。同时，猪肝还具有养血、补肝、护目的作用，是一道营养丰富的中餐。祝您做菜成功，享受美食！
