StarGazy Pie是一种传统的英国康沃尔糕点，通常在圣诞节期间食用。它是由一个酥皮底层和一些鱼肉填充，然后在表面形成星空效果。以下是制作StarGazy Pie的步骤： 材料： 1. 酥皮： * 300克面粉 * 100克黄油 * 50克糖粉 * 1个鸡蛋 * 少量盐 2. 填充： * 400克鳕鱼肉 * 1个洋葱，切碎 * 1个胡萝卜，切碎 * 2瓣大蒜，切碎 * 少量白葡萄酒 * 少量盐和黑胡椒 3. 星空效果： * 1个鸡蛋黄 * 1茶匙水 * 少量盐 步骤： 1. 将面粉、黄油、糖粉和盐混合在一起，用手将其揉成一个光滑的球。将其擀成一个薄片，然后将其放入一个派的模具中，使其覆盖底部和侧壁。用叉子在底部戳一些小洞，以便在烘烤时排除气体。 2. 将洋葱、胡萝卜和大蒜切碎，然后将它们炒熟，加入白葡萄酒，煮至酒精完全蒸发。将鳕鱼肉加入锅中，煮约5分钟，然后将其转移到一个碗中。将烤箱预热至200℃。 3. 在酥皮上铺上一层鳕鱼肉，然后将炒好的蔬菜和蒜末铺在鳕鱼上。加入少量盐和黑胡椒调味，然后将酥皮上部折叠下来，盖住派的填充物。用叉子在派的表面戳几个小洞，然后用刀在表面划几个小口子，以便在烘烤时排出蒸汽。 4. 在派的表面刷上鸡蛋黄和水混合物，然后用盐在表面轻轻撒一些星空效果。用锡纸包裹派的侧壁，然后将派放入烤箱中，烘烤约30分钟，直到表面变得金黄色。 5. 将派取出烤箱，稍微冷却一下，然后在表面撒上一些盐和黑胡椒调味。切成小块即可享用。 注意事项： 1. 在制作酥皮时，黄油需要保持冷却，这样可以使酥皮更加酥脆。在揉面时，可以用手或者厨师机来搅拌。 2. 在炒蔬菜时，要注意不要过度烹饪，这样可以使蔬菜保持一定的口感和颜色。在调味时，要根据个人口味适量加减盐和黑胡椒的量。 3. 在烤派时，要随时观察表面的颜色，以免烤过度或者烤不足。在派表面刷上鸡蛋黄和水混合物可以使表面更加金黄亮泽。 4. 在撒星空效果时，可以用刀在表面划几个小口子，这样可以使盐更好地附着在表面，形成星空效果。在调味时，可以根据个人口味适量加减盐的量。
