好的，以下是雪月饼的制作方法： 材料： 1. 馅料：红豆沙、绿豆沙或莲蓉等，适量。 2. 饼皮：糯米粉100克、玉米淀粉50克、牛奶180毫升、玉米油或食用油20毫升、白糖30克、紫薯或南瓜粉等食用色素适量。 3. 装饰：熟糯米粉或熟淀粉适量。 步骤： 1. 将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合在一起，搅拌均匀。 2. 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到混合物变得光滑细腻。 3. 将混合物倒入锅中，用小火加热并不断搅拌，直到变得浓稠。 4. 加入玉米油或食用油，搅拌均匀，直到完全融合。 5. 将饼皮分成几份，分别加入紫薯粉或南瓜粉等食用色素，揉匀，盖上湿布备用。 6. 取一份饼皮，将其揉成圆球状，压扁成饼状。 7. 将馅料放在饼皮中央，收口并揉圆。 8. 将月饼球放在熟糯米粉或熟淀粉中滚动一下，让表面变得光滑。 9. 将月饼球放入模具中，压出想要的形状。 10. 将月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤约10分钟即可。 注意事项： 1. 加热饼皮时要用小火，并不断搅拌，以免糊底。 2. 加入的食用色素要适量，可以根据自己的喜好调整颜色深浅。 3. 馅料可以根据自己的喜好选择，如加入咸蛋黄、坚果等。 4. 月饼表面可以用刷子轻轻刷上一层蛋液或蜂蜜水，更易着色和保湿。 5. 烤制时间和温度要根据自己烤箱的性能和月饼大小适当调整。
