生防菌的保存方法主要包括冷冻干燥保存。在冷冻干燥过程中，保护剂的选择对于提高生防菌的存活率至关重要。例如，5%蔗糖被证明是最佳的保护剂，可以使生防菌在冷冻干燥后室温条件下的存活率达到90%以上。 同时，再水化剂的选择也影响生防菌的复苏率。在5%蔗糖作为保护剂的情况下，5%脱脂奶粉是最佳的再水化剂，可以使生防菌的复苏率达到100%。 另外，存储温度也是影响生防菌存活率的关键因素。例如，4℃下贮存的冷冻干燥粉剂活菌存活率显著高于22℃下保存的活菌存活率。因此，在保存生防菌时，应选择低温条件进行存储。 总的来说，生防菌的保存方法需要综合考虑保护剂的选择、再水化剂的选择以及存储温度等因素，以确保生防菌的存活率和复苏率。如需更多信息，建议查阅微生物学相关文献或咨询该领域专家。
