以下是制作撒尿虾的详细菜谱： 材料： 1. 撒尿虾 500 克 2. 蒜蓉 15 克 3. 姜蓉 15 克 4. 葱花 10 克 5. 面粉 20 克 6. 玉米淀粉 20 克 7. 盐 适量 8. 白胡椒粉 适量 9. 料酒 适量 10. 食用油 适量 制作步骤： 1. 将撒尿虾洗净，用剪刀将虾腹部的虾须和虾爪剪掉。 2. 用刀在虾背部切开一道口子，将虾背部的虾线挑出。 3. 将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，腌制 10 分钟左右。 4. 在一个碗中，将面粉和玉米淀粉混合，加入适量的水，调成面糊状。 5. 将腌制好的撒尿虾放入面糊中，让虾的表面均匀地沾上面糊。 6. 在锅中倒入适量的食用油，烧至六成热时，将沾满面糊的撒尿虾放入锅中，用中火炸至金黄色。 7. 将炸好的撒尿虾捞出，放在吸油纸上吸去多余的油。 8. 在锅中留少许底油，加入蒜蓉和姜蓉，煸炒出香味。 9. 将炸好的撒尿虾重新放入锅中，加入料酒翻炒均匀。 10. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 撒尿虾是一道口感鲜美、香脆可口的传统美食。通过以上步骤制作出的撒尿虾既美味又健康，可以搭配米饭或者啤酒享用。祝您做菜成功，享受美食！
