好的，以下是制作方方球的详细菜谱： 所需材料： * 糯米粉 150 克 * 玉米淀粉 15 克 * 白砂糖 20 克 * 牛奶 180 毫升 * 黄油（室温）20 克 * 豆沙馅 适量 * 椰蓉 适量 步骤： 1. 将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖混合在一个大碗中，然后慢慢加入牛奶，搅拌至均匀无颗粒的状态。 2. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸约 15-20 分钟，直到面糊变得透明并凝固。 3. 取出蒸好的面糊，用刮刀搅拌一下，待温度稍微下降一点后，加入室温的黄油，再次搅拌均匀。 4. 在一个平底锅中准备适量的豆沙馅，将其揉成每个大约 15 克的小球，然后放在一旁备用。 5. 取一小块蒸好的面糊，揉成小球后在手中压扁，然后将豆沙馅球包裹在里面，收口揉圆后微微压扁成小饼。 6. 在小饼表面粘上椰蓉，然后放在烤盘上。重复以上步骤，将剩余的面糊和豆沙馅用完。 7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180 度上下火烤约 10-15 分钟，直到表面金黄酥脆。 8. 取出烤好的方方球，放在烤网上晾凉即可享用。 注意事项： 1. 在制作过程中，可以适量调整白砂糖和黄油的用量，根据个人口味添加或减少，以达到最适合自己的甜度和酥度。 2. 在包裹豆沙馅时，要注意将收口处封紧，以免在烤制过程中出现豆沙馅漏出的情况。 3. 烤箱的温度和时间仅供参考，具体根据实际情况进行调整，烤制过程中要注意观察饼干的上色情况，以免烤过头。
