手卷披萨是一种融合了传统披萨和卷饼特色的创新美食。以下是制作手卷披萨的详细菜谱： 材料： 1. 披萨面团：面粉2杯，干酵母1茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，温水1.5杯，橄榄油2汤匙 2. 披萨酱：番茄酱2汤匙，意大利香料1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，洋葱1个，大蒜3瓣，盐适量 3. 配料：切碎的意大利香肠1杯，切碎的火腿1杯，切碎的洋葱1/2杯，切碎的彩椒1/2杯，切碎的蘑菇1/2杯，切碎的新鲜罗勒叶1/4杯 4. 芝士：马苏里拉奶酪2杯 步骤： 1. 制作披萨面团：将面粉、盐和糖混合在一起，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。将面团放在一个油涂抹的碗里，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，直到面团变得蓬松柔软。 2. 制作披萨酱：在炒锅中加热一些橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至变软。加入番茄酱、意大利香料和黑胡椒粉，翻炒均匀。加入适量的盐调味。将披萨酱放在一旁冷却。 3. 准备配料：将意大利香肠、火腿、洋葱、彩椒和蘑菇切碎。将切碎的新鲜罗勒叶放在一旁待用。 4. 组装手卷披萨：将发酵好的面团分成若干等份，每份擀成薄饼。在擀面杖上涂抹一些橄榄油，将擀好的薄饼在擀面杖上滚动，让薄饼变得更大更薄。将薄饼放在烤盘上。 5. 在薄饼上抹上适量的披萨酱，撒上适量的芝士和配料。将薄饼从一侧卷起来，将接口处压紧。将所有的手卷披萨放在烤盘上。 6. 在烤箱中以350°F的温度烤15-20分钟，直到手卷披萨变得金黄色。 7. 准备上桌：将烤好的手卷披萨放在盘子上，可以再撒上一些芝士和切碎的新鲜罗勒叶来增加风味。 注意事项： 1. 配方中的披萨酱可以根据个人口味调整配料和调味料的用量。 2. 在制作手卷披萨时，可以根据个人口味选择不同的配料。 3. 在烤制手卷披萨时，要注意观察其颜色，不要过熟或过生。如果需要翻转手卷披萨使其均匀地烤制，请用两只平行的竹签将手卷披萨翻转过来。 4. 为了增加手卷披萨的美观和口感，可以在食用前将其切成适当大小的块状，每块之间用切碎的新鲜罗勒叶相连。 按照以上步骤制作手卷披萨，可以品尝到美味的口感和丰富的配料融合在一起的美食佳肴。祝享受美食！
