**2024年3·15晚会关于梅菜扣肉的曝光内容如下**： **一、事件背景** 1. 2024年3月15日晚间，央视“3·15”晚会开播，第四弹指向梅菜扣肉预制菜。 2. 梅菜扣肉作为预制菜销售火爆，尤其在春节期间成为预制菜市场的“顶流”。 3. 安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，当地有近六十家生产此类预制菜的企业。 **二、曝光内容** 1. 原料问题：晚会曝光了个别企业使用**未经严格处理的槽头肉**作为梅菜扣肉预制菜的原料。槽头肉，即猪头与躯干连接部位的肉，由于含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，品质差且价格低。 2. 商户证言：多个商户透露，用未经处理的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，在阜阳已成为公开的秘密。 3. 价格对比：正常五花肉批发价格一斤在12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。 **三、实地调查** 1. 安徽阜阳预制菜加工工厂：记者实地调查发现，有工厂使用劣质槽头肉进行切片、装碗封装等加工流程。 2. 春天食品有限公司：阜阳市春天食品有限公司是当地生产梅菜扣肉预制菜的龙头企业，也被曝出涉及此事件。 **四、总结** 晚会通过实地调查和商户证言揭露了梅菜扣肉预制菜背后的原料问题，提醒消费者在购买此类产品时需注意原料安全。同时，也反映了预制菜市场监管仍需加强，确保消费者权益不受侵害。
