这个策略描述的是企业为了匹配订单数量（即市场需求）而采取的调整人员班次安排或加班时间的方式，以改变产量。现在我们来分析每个选项： A. 稳定的劳动力水平-可变劳动时间 这个选项暗示了劳动力（人员）的数量是稳定的，但劳动时间（工作时数）是可变的。这与题目中描述的“利用柔性的人员班次安排或者加班改变工作时数”相符，但没有直接描述这是为了匹配订单数量。 B. 均衡策略 均衡策略通常指的是在整个计划周期内均衡地安排生产和劳动力，而不是根据需求波动来实时调整。 C. 追逐策略 追逐策略，也称为“随动策略”，指的是生产活动随着需求波动而变化，以尽可能地减少库存。它要求根据需求实时调整生产量，这正是题目中描述的“使产量与订单数量相匹配”的策略。 D. 混合策略 混合策略通常指结合不同策略的特点，以适应更复杂的需求模式。但题目中没有提及这种策略。 根据以上分析，最符合题目描述的是“追逐策略”。 答案是： C. 追逐策略。
