"数据库应用系统通过DBMS（数据库管理系统）提供的接口操作数据库" 这一说法是 **正确** 的。 解释： 数据库管理系统（DBMS）是一个大型的软件系统，它负责数据库的建立、使用和维护。为了方便用户或应用程序与数据库进行交互，DBMS提供了各种数据访问接口或语言。这些接口可以是SQL（结构化查询语言）、ODBC（开放数据库互连）、JDBC（Java数据库连接）、ODBC.NET、存储过程、触发器等。通过这些接口，用户可以查询、更新和管理数据库中的数据，而无需直接操作底层数据结构和文件。 因此，数据库应用系统确实是通过DBMS提供的接口来操作数据库的。
