在商品检验方法中,感官检验法是一种通过人的感觉器官(如视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉)来检验商品质量的方法。具体来说,感官检验法可分为以下几种: 1. 视觉检验:利用人的视觉器官来检验商品的外型、结构、颜色、光泽以及表面状态、疵点等质量特性。例如,在检验茶叶、烟叶、棉花、羊毛和生丝等产品时,视觉检验是常用的方法。 2. 听觉检验:凭借人的听觉器官来检验商品质量的方法。常用于检验玻璃、陶瓷、金属制品有无裂纹,以及评价家用电器、乐器的音质等。 3. 嗅觉检验:通过人的嗅觉器官检查商品的气味,进而评价商品质量。如检验食品、药品、化妆品、洗涤用品、香料等。 4. 味觉检验:虽然未在参考文章中明确提及,但味觉检验也是感官检验法的一种,常用于食品、饮料等商品的检验。 5. 触觉检验:利用人的触觉感受器对被检商品轻轻作用的反应以触觉来评价商品质量,如检验纸张、塑料、纺织品以及食品等。 对于白酒的检验,感官检验法主要使用了以下几种: 1. 熏香法(嗅觉检验):将白酒倒入杯中,轻轻地摇动,然后用鼻子贴近杯口闻酒的气味,此种方法可用于分辨酒的熏香是烈性酒还是温和酒。 2. 看色法(视觉检验):用非透明容器装酒,观察酒的色泡,通过色泽来判断酒的新鲜度、年份等。 3. 口感检验(味觉检验):尽管未直接提及为“味觉检验”,但在白酒的品质评价中,口感无疑是一个重要的考量因素,通常通过品尝来评估。 需要注意的是,除了感官检验法外,白酒的检验还可能包括其他方法,如酒精度检测、酯类测定、酸度检测、挥发性酚类检测、重金属检测等,这些方法能够提供更精确、更全面的质量评估。