生物信息学是生物学、计算机科学、信息工程、数学和统计学的综合学科。这说明信息技术的应用促进了新兴学科和交叉学科的产生。 正确 错误

**正确**。 生物信息学确实是生物学、计算机科学、信息工程、数学和统计学的综合学科。这一交叉学科的形成和发展，充分展示了信息技术在促进新兴学科和交叉学科产生方面的重要作用。通过计算机和信息工程技术的运用，生物学研究中大量的数据可以得到有效管理和分析，使得基因测序、生物信息解析等工作更加高效和精确。同时，数学和统计学在生物信息学中也发挥着关键作用，用于建立模型和预测生物学现象。因此，题目中的说法“信息技术的应用促进了新兴学科和交叉学科的产生”是正确的。