在蔗糖水解反应速率常数的测定实验中，蔗糖的配制通常是**粗略配制**，而非精确配制。以下是几点原因： 1. 蔗糖的纯度问题：蔗糖本身就不纯净，即使经过精确称量，也无法确保得到标准溶液。蔗糖的纯度直接影响了其溶液的精确配制。 2. 测定方法：蔗糖溶液的浓度通常是通过旋光度来测定的，而旋光度与溶液中所含的旋光性物质的种类、浓度、液层厚度、光源的波长及反应时的温度有关。这种方法本身就对配制的精确度要求不高。 3. 动力学特性：蔗糖水解反应在一定的酸度下可视为一级反应，即反应速度与蔗糖的浓度成正比。因此，在实验中，只要确保蔗糖的浓度在一定的范围内，就可以满足测定速率常数的需要。 综上所述，蔗糖水解反应速率常数的测定实验中，蔗糖是粗略配制的。这是因为蔗糖本身不纯净、浓度测定方法不需要高精度、以及该反应的动力学特性允许一定程度的浓度波动。在实际操作中，通常会用台秤称量一定量的蔗糖，然后加入一定量的水或溶剂来配制溶液。
