微胶囊是一种微小容器技术，其定义可以归纳如下： 1. **基本概念**： - 微胶囊是一种利用成膜材料将固体、液体或气体包埋于其中的技术。这种微小容器被称为微胶囊，而器壁则被称为壁材或壳材，内部所包覆的物质则称为芯材或囊芯。 2. **形状与尺寸**： - 微胶囊粒子的形状多为球形或接近球形，但也可以是豇豆、谷粒及无定形颗粒等形状。 - 它们的直径范围通常在几十微米到上千微米之间，即微小到百万分之一米级别。 3. **材料与技术**： - 制备微胶囊的成膜材料可以是天然的或合成的高分子材料，这些材料形成半透性或密封的囊膜。 - 微胶囊技术最早始于上世纪30年代，至今已发展成为一种发展迅速、用途广泛的成熟技术。 4. **功能与应用**： - 微胶囊技术可以用于包覆和保护各种物质，包括生物活性物质（如酶、细胞）、化学药物和营养素等。 - 它广泛应用于药物释放系统、化妆品、农业、食品等领域，用于控制药物或活性成分的释放、改善食品的保存性和口感等。 通过微胶囊技术，可以实现对物质的有效包覆和保护，从而满足特定应用场景的需求。
