在这个问题中，我们要确定哪个主体应当对其生产的消费品的安全负责。我们可以逐项考虑各个选项： A. 认证委托人：认证委托人通常是希望对其产品或服务进行认证的一方，他们负责委托认证机构进行认证，但并不直接负责产品的安全。 B. 生产者：生产者是指直接从事产品的生产和制造的主体。根据消费品的性质和安全要求，生产者有义务确保其生产的产品符合相关的安全标准，因此他们应当对其生产的消费品的安全负责。 C. 生产企业：这一选项在广义上可能包括所有涉及生产的企业，但在这个具体的问题中，我们更关注的是直接负责消费品生产的主体，即“生产者”。而“生产企业”这一表述可能包括了一些与消费品生产不直接相关的企业，如配件生产企业等。 综上所述，直接负责消费品生产并确保其安全的应当是“生产者”。 因此，正确答案是B. 生产者。
