在解答这个问题时，我们首先要明确粉尘爆炸危险场所对建筑物结构和布局的特殊要求。粉尘爆炸是空气中可燃性粉尘云在引爆源作用下突然发生的、伴有压力（气压）和温度急剧变化的氧化反应。这种爆炸反应速度极快，并可能产生高温高压，从而破坏周围环境。 现在，我们逐一分析选项内容： A. **单层建筑屋顶采用轻型结构**： - 在粉尘爆炸危险场所，屋顶采用轻型结构是有益的。因为轻型结构在受到爆炸冲击时，更有可能发生形变而不是刚性抵抗，这有助于减小爆炸压力对建筑的破坏，并可能减少碎片的飞散，从而降低二次伤害的风险。 B. **多层建筑采用框架结构**： - 虽然框架结构在建筑设计中具有很多优点，如较好的承重能力和抗震性能，但在粉尘爆炸危险场所，这并不构成其特有的优势。而且，多层建筑在粉尘爆炸时可能面临更复杂的爆炸波传递和建筑结构损伤问题。此外，题目并未特指多层建筑为唯一或更优选项，而是询问在粉尘爆炸危险场所建筑物结构和布局的正确说法。 综合以上分析，我们可以看出，在粉尘爆炸危险场所，建筑物结构和布局的设计应着重考虑如何减小爆炸带来的破坏和伤害。因此，选择那些能够减轻爆炸冲击、减少碎片飞散的结构设计是更为合理的。 现在，对比两个选项： - A选项直接针对粉尘爆炸危险场所的特点，提出了轻型屋顶结构这一有利于减轻爆炸破坏的设计。 - B选项虽然描述了框架结构的一种优势，但并未直接针对粉尘爆炸危险场所的特殊需求进行说明。 因此，更符合题目要求的是A选项：“单层建筑屋顶采用轻型结构”。
