本题主要考察对可燃性粉尘的识别。 A选项：铝粉是一种金属粉尘，金属粉尘在特定条件下（如足够的氧气、达到其燃点等）是可以燃烧的，甚至可能引发爆炸。因此，铝粉属于可燃性粉尘，A选项不符合题意。 B选项：烟草粉主要由植物性物质组成，这类物质在干燥且氧气充足的环境下，遇到火源是极易燃烧的。因此，烟草粉也属于可燃性粉尘，B选项不符合题意。 C选项：水泥粉主要由硅酸盐等无机物组成，这些物质在常温下化学性质相对稳定，不易燃烧。即使在高温下，水泥粉也主要是发生物理变化（如熔融）而非燃烧。因此，水泥粉不属于可燃性粉尘，C选项符合题意。 D选项：面粉主要由谷物中的淀粉等有机物组成，这些有机物在干燥且氧气充足的环境下极易燃烧。面粉粉尘在特定条件下还可能引发爆炸（即粉尘爆炸）。因此，面粉属于可燃性粉尘，D选项不符合题意。 综上所述，正确答案是C选项。
