本题主要考查CAM（景天酸代谢）植物独特的碳同化方式及其生理表现。 CAM植物是一类特殊的植物，它们主要生长在干旱或半干旱地区。为了适应这种环境，CAM植物发展出了一种独特的碳同化方式，即景天酸代谢（Crassulacean Acid Metabolism，简称CAM）。 在CAM植物中，气孔的开闭与光合作用中碳的固定和还原在时间上是错开的。具体来说，这类植物的气孔在白天通常是关闭的，以减少水分的蒸腾散失；而在夜晚，当气温较低、蒸腾作用较弱时，气孔才会开放，吸收并固定二氧化碳。 当夜晚气孔开放时，CAM植物会吸收二氧化碳，并将其转化为苹果酸等有机酸，储存在细胞质中。这个过程中，由于二氧化碳的固定需要消耗水分子中的氢离子，因此会导致细胞液的pH值下降，即细胞液变酸。 到了白天，当气孔关闭时，CAM植物会利用夜晚储存的苹果酸等有机酸，在细胞质基质中脱羧释放二氧化碳，并通过卡尔文循环（或称为C3途径）进行碳的还原和同化，最终生成葡萄糖等有机物。 因此，CAM植物进行碳同化的一个显著表现就是夜间细胞液变酸。这是由于它们在夜间吸收并固定二氧化碳的过程中，消耗了水分子中的氢离子所导致的。 综上所述，本题的说法“cam植物进行碳同化的表现为夜间细胞液变酸”是正确的。
