在探讨这个问题时，我们首先要明确“正式出版发行期刊”的含义。这通常指的是经过国家新闻出版部门批准，具有合法出版资格的期刊，它们会定期或不定期地出版，内容涵盖各个领域，并且具有学术性、专业性或普及性等特点。 现在，我们来逐一分析选项内容： A. **科学种养**：这个名称听起来像是一本关于科学种植和养殖的期刊。在现实中，确实存在多本名为“科学种养”或类似名称的农业技术类期刊，它们通常由专业的出版机构发行，具有合法出版资格，并定期出版。因此，这个选项很可能是正式出版发行的期刊。 B. **土质工程**：土质工程是土木工程的一个分支，专注于土壤的行为和性质以及土壤与结构物之间的相互作用。虽然直接以“土质工程”为名的期刊可能不如“岩土工程”等常见，但考虑到土木工程领域的广泛性和多样性，存在这样一本专注于土质工程的期刊也是合理的。特别是如果它是由正规出版机构出版的，那么它就属于正式出版发行的期刊。然而，也需要注意，由于具体信息未给出，这里主要是基于逻辑推断。 C. **测绘科学与工程**：这个名称更像是一个学科领域的描述，而非具体期刊的名称。在学术界，确实有测绘科学与工程的学科专业，但直接将此作为期刊名称的情况较少见。更重要的是，仅凭名称无法判断其是否为正式出版发行的期刊。在没有额外信息的情况下，我们不能简单地将其归类为正式出版发行的期刊。 D. **医用气体工程**：这个名称听起来像是一本专注于医用气体工程领域的期刊。在医学和工程交叉的领域中，确实存在这样的专业期刊，它们通常由专业的学术出版机构发行，并具有合法出版资格。因此，这个选项也很可能是正式出版发行的期刊。 综上所述，我们需要找出一个明显不属于正式出版发行期刊的选项。在这里，**C选项“测绘科学与工程”**由于更像是一个学科领域的描述而非具体期刊名称，且没有足够信息表明它是正式出版发行的期刊，因此是最合适的答案。 所以，正确答案是C选项：“测绘科学与工程”。
