在Excel中，要替换单元格A1中的特定文本“123”为“XYZ”，并在B1中显示结果，应该使用的函数是`SUBSTITUTE`函数，因为此函数直接按照指定的字符串进行查找和替换。根据题目描述，应选择的正确答案是： A `SUBSTITUTE(A1,"123","XYZ")` 这个选项正确地使用了`SUBSTITUTE`函数，该函数会从A1单元格中的文本中查找“123”并将其替换为“XYZ”。 其他选项分析如下： B `CONCATENATE(LEFT(A1, 5),"XYZ",RIGHT(A1, 7))`：这个选项没有正确考虑“123”的确切位置，只是简单地将A1的左边5个字符、字符串"XYZ"和A1的右边7个字符拼接起来，可能会导致不正确的结果，特别是如果A1的内容不是固定长度或“123”不在预期位置时。 C `REPLACE(A1,5,3,"XYZ")`：虽然这个选项使用了`REPLACE`函数，但它尝试从第5个字符位置开始替换，这实际上会跳过开头的“a”字符（因为Excel中的索引从1开始），从而可能导致不是从“1”开始替换“123”。 D `REPLACE(A1,6,3,"XYZ")`：这个选项同样使用了`REPLACE`函数，但它是从第6个字符位置开始替换，这意味着它将跳过“1”字符，直接从“2”开始替换，因此也不是正确的替换方式。 综上所述，只有A选项能确保“123”被准确地替换为“XYZ”。
