在分析这个问题时，我们首先要明确“成文信息”在质量管理体系中的含义。通常，成文信息指的是“组织需要控制和保持的信息及其载体”，这包括文件和其他媒介如电子版记录等。接下来，我们针对各个选项进行详细分析： A. **做为符合性证据的信息**：在质量管理体系中，记录和文件经常被用作符合规定要求、程序和/或过程的证据。这些信息通常是成文形式，用以证明组织的活动、产品、服务或过程的符合性。因此，这个选项与成文信息的定义和用途是相吻合的。 B. **为组织的运行所产生的信息**：虽然为组织运行所产生的信息非常关键，但并不是所有这类信息都需要以成文形式存在。例如，日常对话、会议中的即时想法等，这些都可能不被正式记录下来。只有那些需要被控制和保持，以支持组织活动、决策和性能改进的信息，才会成为成文信息。因此，这个选项表述较为宽泛，不完全等同于成文信息的定义。 C. **质量管理体系所要求的成文信息**：这一选项直接指向了质量管理体系中的成文信息要求。质量管理体系通常规定了哪些信息需要以成文形式存在，以确保活动的可追溯性、决策的明确性以及过程的有效管理。这些信息是组织必须符合的关键要素之一。 D. **组织制定的所有文件**：虽然组织制定的文件大部分都会是成文信息，但并非所有文件都属于质量管理体系中所需的成文信息。组织可能制定了各种文件，如财务报表、市场推广材料等，这些文件虽然是成文的，但并不一定直接服务于质量管理体系的目的。 综上所述，我们可以确定选项A（做为符合性证据的信息）和C（质量管理体系所要求的成文信息）完全符合成文信息的定义和用途。而选项B虽然涉及组织运行的信息，但并未特指成文信息；选项D则涵盖了组织制定的所有文件，范围过于宽泛。 因此，正确答案是A和C。
