是的，粳米是大米的一种。以下是一份详细的粳米糕菜谱： 材料： 1. 粳米粉 200 克 2. 粘米粉 200 克 3. 细砂糖 150 克 4. 开水 400 毫升 5. 酵母粉 5 克 6. 葡萄干适量 7. 红枣适量 8. 椰蓉适量 步骤： 1. 将粳米粉和粘米粉混合在一起，加入细砂糖，然后缓慢加入开水，同时用筷子搅拌，直到米粉呈现出湿润的状态，然后放置到室温下备用。 2. 将酵母粉加入一小碗温水中搅拌均匀，然后倒入米粉糊中，用筷子搅拌均匀。 3. 在一个六寸的圆形模具底部铺上一层油纸，然后将米粉糊倒入模具中，用铲子表面抹平。 4. 将模具盖上保鲜膜，然后放入温暖的地方发酵，大约需要 1 个小时左右，直到米粉糊发酵到原来的两倍大。 5. 在蒸锅中烧开水，然后将发酵好的米粉糊放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟。 6. 取出蒸好的米粉糕，放置在室温下晾凉，然后撒上椰蓉、葡萄干和红枣装饰即可。 这份菜谱可以制作一个六寸的粳米糕。你可以根据自己的喜好和需要调整食材的用量。希望这份菜谱可以帮助你做出美味可口的粳米糕！
