在探讨《绝命毒师》中老白用来炸屠库老窝的化合物时，我们首先要对各个选项中的化合物有一定的了解，并分析它们在爆炸性方面的特性。 A. **硝酸甘油**：硝酸甘油主要用于医疗领域，作为治疗心绞痛的药物。它虽然具有爆炸性，但因其极不稳定的性质，在储存和运输上都需要极高的安全措施，且其爆炸威力相对较小，不太可能是剧中用于大规模破坏的炸药。 B. **叠氮化纳**：叠氮化纳主要用于汽车安全气囊的充气剂，因为它能在极短的时间内迅速分解产生氮气。然而，它并非传统意义上的炸药，其爆炸性并不强，且主要用于特定场合的快速充气，而非大规模破坏。 C. **雷酸汞**：雷酸汞是一种敏感度极高的起爆药，常用于引爆其他炸药。然而，它本身并不具备大规模破坏所需的爆炸威力，更多的是作为引爆装置使用。 D. **三硝基甲苯**：三硝基甲苯，俗称TNT，是一种烈性炸药。它被广泛用于军事和民用爆破作业，因其爆炸威力大、稳定性好而著称。在《绝命毒师》这样的剧情中，使用TNT来炸毁屠库的老窝是完全合理的，因为它既能提供足够的爆炸威力，又能在一定程度上保证使用者的安全（相对于其他更不稳定的炸药而言）。 综上所述，考虑到剧中需要一种能够造成大规模破坏的炸药，以及各选项化合物的特性和用途，我们可以确定老白在《绝命毒师》中用来炸屠库老窝的化合物是D选项——三硝基甲苯（TNT）。 因此，正确答案是D。
