实验室基本规范旨在确保实验人员的安全、实验数据的准确性和实验环境的整洁。针对给出的选项，分析如下： A. **不能在实验室吃喝**：这是实验室安全的重要规范之一。食物和饮料容易在实验过程中被污染，同时实验室内的化学物质和实验产生的废气、废液等也可能对人体造成危害。因此，禁止在实验室吃喝是防止意外摄入有害物质的重要措施。此选项正确。 B. **进入实验室之前应做好基本防护，束起长发**：这也是实验室安全的基本要求。长发可能在实验过程中卷入旋转或运动的设备中，造成人身伤害。此外，根据实验的具体要求，还可能需要佩戴其他防护装备，如实验室服、手套、眼镜等。此选项正确。 C. **保持实验室清洁，特别是不能阻碍逃生通道和应急设备**：实验室的清洁和整洁不仅有助于实验的顺利进行，还能减少安全隐患。逃生通道和应急设备的畅通无阻是确保在紧急情况下人员能够迅速撤离的关键。此选项正确。 D. **实验开始前，应检查实验设备的状态，确保设备正常运行**：这是实验前的必要步骤。检查设备状态可以及时发现并解决潜在的问题，避免因设备故障而导致的实验失败或安全事故。此选项也是实验室基本规范的一部分。 综上所述，所有给出的选项（A、B、C、D）都是实验室的基本规范。 因此，答案是 A、B、C、D。
