使用**氧气**的钢瓶，操作者的双手、手套及工具等不得沾染油脂。这是因为氧气是一种助燃气体，可以与易燃物质如油脂发生化学反应，增加火灾或爆炸的风险。因此，在使用氧气钢瓶时，必须严格遵守安全操作规程，确保操作者的双手、手套及工具等不沾染油脂，以防止潜在的危险。 此外，对于其他类型的钢瓶，如氢气瓶、氮气瓶和氩气瓶，由于它们与油脂不易发生化学反应，因此在操作过程中对油脂的沾染要求相对较低。但即便如此，在使用任何类型的钢瓶时，都应遵循相应的安全操作规范，确保操作过程的安全可靠。 综上所述，正确答案是使用氧气的钢瓶时，操作者的双手、手套及工具等不得沾染油脂。
