这个问题涉及对化学品的分类及其用途的识别，特别是与“易制毒化学品”相关的知识。我们来逐一分析每个选项： A. **硝酸**：硝酸是一种强酸，不仅具有强氧化性，而且在一定条件下能够参与制备某些毒品，如冰毒等。因此，硝酸被广泛认为是易制毒化学品之一，受到严格的监管和控制。 B. **盐酸**：盐酸虽然是另一种常用的强酸，但在毒品制造中并非关键原料。它的主要用途在实验室分析、工业生产中的金属处理等方面，并不直接用于制备毒品，因此不属于易制毒化学品。 C. **磷酸**：磷酸主要用于食品、肥料和某些工业化学品的生产。尽管它在某些化学过程中有重要应用，但并非毒品制造的关键原料，因此不被视为易制毒化学品。 D. **氢氟酸**：氢氟酸主要用于玻璃蚀刻、金属清洗等工业领域。尽管它有毒且腐蚀性很强，但并不直接用于制备毒品，因此同样不属于易制毒化学品。 综上所述，根据各化学品的性质和用途，可以确定硝酸是易制毒化学品，因为它在特定条件下可以用于制备毒品。 因此，正确答案是A. 硝酸。
