本题主要考查对常见化学物质毒性的了解。 首先，我们逐一分析这些化合物的毒性： $NaCN$（氰化钠）：这是一种剧毒物质，其毒性主要来自于氰根离子（$CN^-$），它能与细胞中的铁离子结合，形成氰化高铁血红蛋白，导致细胞窒息，从而引发中毒。 $KCN$（氰化钾）：与氰化钠类似，氰化钾也是剧毒物质，同样因为含有氰根离子而具有强毒性。 $As_{2}O_{3}$（三氧化二砷）：俗称砒霜，是一种强烈的毒药，对人体有剧毒。 $HgO$（氧化汞）：虽然氧化汞本身毒性不如其他汞化合物（如甲基汞）强，但它仍然是一种有毒物质，特别是在大量接触或摄入时。然而，与题目中列出的其他化合物相比，其毒性可能不是最强的。 $BaCl_{2}$（氯化钡）：氯化钡本身并不具有直接的毒性，但当它进入人体后，会解离出钡离子（$Ba^{2+}$）。钡离子能与人体内的钾离子（$K^+$）竞争，影响细胞的正常功能，特别是当它与硫酸根离子（$SO_{4}^{2-}$）结合形成不溶性的硫酸钡（$BaSO_{4}$）时，会大量消耗体内的钾离子，导致低钾血症，从而引发中毒。但需要注意的是，氯化钡的毒性并不是因为它本身就是剧毒物质，而是因为其解离出的钡离子具有毒性。 $BaSO_{4}$（硫酸钡）：硫酸钡是一种难溶于水和酸的化合物，因此它在人体内不会解离出有毒的离子，也不会被人体吸收，所以硫酸钡是无毒的，常用作医疗上的“钡餐”。 $V_{2}O_{5}$（五氧化二钒）：五氧化二钒主要用于冶金、化工等行业，它本身并不具有剧毒性。然而，长期接触或吸入五氧化二钒的粉尘可能会对人体健康造成一定影响，但这并不等同于它是剧毒物质。 综上所述，题目中列出的$NaCN$、$KCN$、$As_{2}O_{3}$、$HgO$确实都是剧毒化学试剂，但$BaCl_{2}$的毒性主要来自于其解离出的钡离子，而非其本身；而$BaSO_{4}$和$V_{2}O_{5}$则并不属于剧毒化学试剂。 因此，题目中的说法“$NaCN$、$KCN$、$As_{2}O_{3}$、$HgO$、$BaCl_{2}$、$BaSO_{4}$、$V_{2}O_{5}$都是剧毒化学试剂”是错误的。 所以，正确答案是B。
