香菜冰淇淋 所需材料： * 2杯全脂牛奶 * 2杯heavy whipping cream * 2小勺香菜粉 * 1小勺盐 * 8个蛋黄 * 1杯糖 制作步骤： 1. 将牛奶和香菜粉放入一个小锅中小火加热，让香菜的味道充分融入到牛奶中。加热到牛奶接近沸腾，然后关火。 2. 在另一个大碗中，将蛋黄和糖搅拌均匀。慢慢地将热的牛奶倒入蛋黄糊中，同时搅拌以避免蛋黄变熟。 3. 将混合物倒入干净的小锅中，中火加热，不断搅拌直到混合物变厚并能在勺子上留下痕迹。注意不要煮过头，否则会导致冰淇淋口感粗糙。 4. 混合物冷却到室温后，加入盐和heavy whipping cream，搅拌均匀。 5. 将冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器的说明制作。制作完成后，可以将冰淇淋放入冰箱中进一步硬化，以获得更顺滑的口感。 6. 准备一个漂亮的盘子，将冰淇淋挖出来放在盘子上，可以撒上一些香菜叶或者用香菜装饰。 这就是香菜冰淇淋的制作方法。记住，每次使用新鲜的香菜来制作，因为干燥的香菜没有新鲜的香味。祝您在制作过程中一切顺利，享受美食！
