好的，以下是晋城特产“油茶面”的制作方法： 材料： * 面粉：250克 * 牛油：50克 * 花生米：适量 * 黑芝麻：适量 * 白糖：适量 * 食用油：适量 步骤： 1. 将花生米和黑芝麻分别炒香，捣碎备用。 2. 将面粉放在干净的锅中，开小火，慢慢翻炒至微黄色，备用。 3. 将牛油放入另一个锅中，加热至融化，备用。 4. 将捣碎的花生米和黑芝麻、炒香的面粉、适量的白糖和食用油混合在一起，搅拌均匀。 5. 将融化的牛油加入混合物中，搅拌均匀，制成油茶面的面团。 6. 将面团分成若干小块，用擀面杖擀成薄片，然后切成条状。 7. 将油茶面煮熟，盛在碗中，撒上适量的花生碎和黑芝麻即可食用。 特点：口感滑嫩，香味浓郁，是晋城的传统美食之一。 注意事项： 1. 制作过程中要掌握好火候，避免烤焦或煮糊。 2. 制作油茶面的过程中可以加入适量的水调节湿度，但不要加太多，以免过于稀软。 3. 可以根据个人口味加入适量的调料，如桂花酱、豆奶粉等，增加风味。
