腥味较少的鱼有很多种，以下是一些常见的推荐： 1. **桂鱼（鳜鱼）**：桂鱼是完全生活在淡水中的鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且刺少肉多。无论是清蒸还是红烧，都能保持其原有的鲜美，让人回味无穷。同时，桂鱼富含蛋白质和多种营养元素，对身体有益。 2. **鲈鱼**：鲈鱼的肉质同样鲜美，口感极佳，细刺少，吃起来很方便。清蒸鲈鱼是最佳选择，能保持其原有的清新口感，而且不会过于油腻。鲈鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脏和神经系统都有好处。 3. **石斑鱼**：石斑鱼的肉质细腻，吃起来非常爽口，味道鲜美。清蒸石斑鱼是常见的做法，能保持其原有的鲜美和细腻口感。 4. **黑鱼**：黑鱼又有“鱼中珍品”之称，肉质细嫩且少刺，营养十分全面，含有蛋白质、多种维生素、矿物质和氨基酸。在市场上较为常见，适合炖煮食用，或者用番茄做成酸汤鱼，味道极为鲜美。 5. **翘嘴鱼**：翘嘴鱼是上等经济鱼类，也是淡水鱼中较为珍贵的品种。其鱼肉雪白鲜嫩，入口味美，腥味小甚至没有腥味。同时，翘嘴鱼的营养极为丰富，多食用可以很好地补充胶质蛋白，强身健体、滋养肌肤。 6. **带鱼**：带鱼的味道鲜美，营养非常丰富，而且刺少肉多。在处理带鱼时，注意去除内脏、鱼头和肚子里的黑膜，可以减少腥味。炸带鱼是一道非常受欢迎的家常菜，大人孩子都爱吃。 7. **鲳鱼**：鲳鱼的营养价值很高，鱼肉肥美鲜嫩，鱼刺很少，腥味也轻。适合加块老豆腐炖上一锅，味道特别鲜美。 8. **黄花鱼**：黄花鱼的肉厚刺少，腥味轻，鱼肉鲜嫩呈蒜瓣状，嫩而不碎。不管是蒸、煎、炸、炖、烧都非常好吃。 9. **多宝鱼**：多宝鱼的鱼肉十分鲜嫩，且只有一根主刺，没有细刺，鱼腥味也比较少。同时，多宝鱼的营养十分丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙、铁、钾等多种微量元素。 除了以上这些鱼，还有很多其他种类的鱼腥味也相对较少，如长寿鱼（胸棘鲷）等。在选择时，可以根据自己的口味和烹饪方式来挑选。同时，在处理鱼类食材时，注意去除腥味较重的部分，如内脏、鱼头、鱼骨上的黑膜等，可以更好地保持鱼肉的鲜美。
