本题可根据防火分区的相关规定来分析饭店厨房与餐厅部分的处理方式。 防火分区是指采用防火分隔措施划分出的、能在一定时间内防止火灾向同一建筑的其余部分蔓延的局部区域。饭店的厨房由于存在明火作业、油烟较多等情况，火灾危险性相对较大；而餐厅是人员密集的场所，两者的火灾危险性和使用功能有较大差异。 为了有效控制火灾的蔓延，保障人员安全和减少财产损失，饭店的厨房与餐厅部分应分别考虑作为不同的防火分区进行处理，即应作为$2$个防火分区处理。 所以答案选B。
本题可根据防火分区的相关规定来分析饭店厨房与餐厅部分的处理方式。 防火分区是指采用防火分隔措施划分出的、能在一定时间内防止火灾向同一建筑的其余部分蔓延的局部区域。饭店的厨房由于存在明火作业、油烟较多等情况，火灾危险性相对较大；而餐厅是人员密集的场所，两者的火灾危险性和使用功能有较大差异。 为了有效控制火灾的蔓延，保障人员安全和减少财产损失，饭店的厨房与餐厅部分应分别考虑作为不同的防火分区进行处理，即应作为$2$个防火分区处理。 所以答案选B。
